冻干蔬菜有营养且易于保存、携带和食用： 1. 冻干蔬菜保留了原有营养成分与特点：蔬菜在冻干后基本不会失去原有的色、香、味、营养成分和物料的外观，且不含添加剂。 2. 冻干蔬菜易于储存：由于已将水分去除，长时间储存不会变质，但需避光，并存于密封保鲜袋...

作者：小汤营养研究院链接：https://www.zhihu.com/question/65721383/answer/3035347820来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 守护活性、锁住营养，冻干技术这个buff可是有点厉害喔！ 冻干果蔬、冻干酸奶块、益...

冻干蔬菜具有重要的营养价值。冻干技术采用先冷冻、再干燥的方法，能够保存蔬菜原料中的大部分营养成分。相对于传统的高温干燥方法，冻干技术对蔬菜的营养素保留率更高，包括维生素、矿物质等。同时，冻干技术还能够保持蔬菜的原始形状和口感，使其在食用时更接近新...